Gresk stekt lam med et elegant middelhavspreg

"Gresk stekt lam med et elegant middelhavspreg.

Hjemmet ditt vil bli fylt med en deilig aroma! God appetitt!

Ingredienser:

• 1 lammeskulder (ca. 2-2,5 kg)
• 5-6 spiseskjeer olivenolje
• 4 fedd hvitløk (finhakket)
• 3-4 kvister rosmarin
• 3-4 kvister timian
• 1 sitron (saften og skallet)
• Salt og nykvernet pepper
• 1-2 kopper vann eller kyllingkraft
• 8-10 små poteter (valgfritt, som tilbehør)

Fremgangsmåte:

1. Marinere:
• Plasser lammeskulderen i en stor form. Hell olivenolje over kjøttet.
• Tilsett finhakket hvitløk, rosmarin, timian, sitronsaft og revet sitronskall.
• Krydre med salt og pepper.
• Gni marinaden godt inn i kjøttet. Dekk til med plastfolie og la det hvile i kjøleskapet i minst 2-4 timer, gjerne over natten.
2. Forbered til steking:
• Forvarm ovnen til 180°C.
• Legg lammeskulderen i en stekeform.
• Skrell potetene og plasser dem rundt lammeskulderen. Drypp litt olivenolje og dryss salt over potetene.
3. Steking:
• Tilsett 1-2 kopper vann eller kyllingkraft i stekeformen for å holde kjøttet saftig og skape damp.
• Dekk formen med aluminiumsfolie og stek kjøttet i ovnen i omtrent 2 timer.
• Fjern folien og stek videre i 20-30 minutter til kjøttet får en gylden skorpe.
4. Servering:
• La kjøttet hvile i 10 minutter før det skjæres opp.
• Server med de bakte potetene og ønsket tilbehør.

Håper du liker denne oversettelsen!